Carleton Grill French Restaurant Menu



Les Entrees
Crème de Courge de l'Ontario		$8.00
	Parfun de Badiane, Cappuccino
Petits Choux Farcis d'Escargots et de Champignons		$11.00
	Emulsion de lait infusé à l'ail doux et au coriandre
Mélange de Salades Biologiques		$9.00
	Vinaigrette d'huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique
Roulade de Saumon Fumé au Fromage de Chèvre Frais		$14.00
	Farci avec mélange d'herbs et d'échalotes confites, bouquet de salade biologique
Grosses Crevettes sur une Ratatouille Froide et Pureé d'Avocate		$16.00
	Coulis de poivrons rouges acidulés
Les Plates Principaux
Suprême de Canard de chez Mariposa, <> au fromage du Quebéc		$29.00
	Crème verte au lard fumé
Filet de Bœuf d'Alberta AAA (8oz), style Bistro		$35.00
	Frites et petite salade verte, sauce vin rouge
Agneau Braisé et les Lé et ses Légumes		$34.00
	Gâteau de Polenta à la Ratatouille
Suprême de Poulet de l'Ontario		$29.00
	Purée molle de pommes de terre, champignons, jus à la badiane
Flétan Poché Salé Sucré, Gâteau de Polenta a la Ratatouille		$29.00
	Vinaigrette a l'huile d'olive infusée de romarin et agrumes
Pétoncles de l'Atlantic, Rémoulade de Céleris Rave aux Shiitakes		$31.00
	Beurre blanc sauce soya
Saumon a l'Unilatéral, Petit Pois à la Française		$26.00
	Choux de Bruxelles, sauce vin rouge
Les Sandwiches Sandwiches servis avec mélange de salades organiques ou Frites, au choix
Carleton Clubhouse		$14.00
	Sumprême de volaille, bacon, mélange de tomate, oeufs, salade romaine, mayonnaise et moutarde de Dijon
Burger Angus certifié 8 oz		$16.00
	Bacon, fromage cheddar, tomate, salade romaine, mayonnaise et moutarde de Dijon
Panini Végétarien		$15.00
	Tofu, légumes grillés et pesto, tomates marinées
"Open Face" de bœuf AAA		$19.00
	Surlonge de bœuf, oignions et champignons sautés
Les Salades
Cobb		$16.00
	Mélange de salades biologiques, haricots vert, sumprême de volaille, œufs dur, avocat, tomates, fromage bleu, bacon, vinaigrette aux grains de pavot
Caprese		$13.00
	Tomates, Mozzarella Bufflonne, mélange de salades biologiques, vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique
Trio de croutons à la chèvre		$17.00
	Mélange de salades organiques, jambon Serrano, vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique
César		$13.00
	Cœur de Romaine, bacon, anchois, Parmesan, croûtons, vinaigrette César Volaille- supplément de 3$ Crevettes- supplément de 4$
Menu Enfant Pour les enfants de 12 ans et moins Choisissez un plat principal et un dessert ou une entrée, au choix Entrées~~ Soupe du Jour, Mini Caprese, Mélange de Salades Organiques Plats Prinicipaux~~ Burger Angus certié3 oz, Linguini au beurre, Palette de pizza toute garnie, Doigts de Poulet et Frites Déserts~~ Sundae au Chocolat, Coupe de fruits rouges
Les Déserts
Café Gourmand		$9.00
	Espresso avec macaron, bouchée sucrée, mini crèmé brulée
Crème brûlée en Trio		$10.00
	Des saveurs érable, caramel, café
Tartelette Tatin		$9.00
	Servie avec crème glacée à la vanille et un sauce caramel
Carpaccio d'Ananas à la Citronnelle, Sorbet Citron Vert		$8.00
Coupe de Fruites Rouges au Sirop d'Erable		$8.00